Un omaggio alla grande cucina di Gualtiero Marchesi: per la prima volta le ricette firmate dal Maestro eseguite passo passo dalla sua fedele brigata. Una collana inedita che raccoglie le preparazioni dei suoi piatti iconici, i suoi diari, le foto d’epoca e le testimonianze di chi ha conosciuto colui che ha dato origine allo stile dell’alta cucina in Italia e nel mondo.
Piano dell’opera
- Pasta fresca e secca – 03/10/2023
- Riso e risotti – 10/10/2023
- Antipasti – 17/10/2023
- Carni – 24/10/2023
- Pesce – 31/10/2023
- Verdure e legumi – 07/11/2023
- Dolci – 14/11/2023
- Pasta ripiena e al forno – 21/11/2023
- Zuppe e minestre – 28/11/2023
- Menù delle feste – 05/12/2023
- Carni bianche – 12/12/2023
- Piatti unici – 19/12/2023
- Gnocchi e polenta – 26/12/2023
- Dolce e salato – 02/01/2024
- Fritti – 09/01/2024
- Molluschi e crostacei – 16/01/2024
- Selvaggina – 23/01/2024
- Salse, creme e condimenti – 30/01/2024
- Erbe aromatiche e spezie – 06/02/2024
- Uova e formaggi – 13/02/2024
Informazioni
Numero uscite previste*: 20
Periodicità: settimanale
Giorno di uscita in edicola: Martedì
Prezzo: € 5,99, oltre il prezzo del Corriere della sera o Gazzetta dello Sport
*L’editore può variare il piano dell’opera
